1. (2021·峄城模拟) 乙醇（C₂H₅OH）俗称酒精，是一种易燃、易挥发的无色透明液体。可用于制造醋酸、饮料、香精等，医疗上常用体积分数为75%的酒精溶液作消毒剂。乙醇可用含富淀粉的谷薯类作物经过发酵而制得，酿酒的主要过程如图。

乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的乙醇汽油是一种新型替代能源。乙醇汽油作为一种新型清洁燃料，能减少有害气体的排放。

1. （1） 75%的酒精溶液能杀死新冠病毒，其原理是。
3. （2） 在酿酒过程中，“蒸馏”时发生了变化（选填“物理”或“化学”）。
5. （3） 酿酒时，熟米饭中的淀粉在淀粉酶的作用下，与水反应转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），葡萄糖在酒化酶的催化下转化为酒精，同时生成CO₂ ， 该反应的化学方程式为。
7. （4） 汽油可通过石油分馏得到，石油分馏主要利用各成分的不同而进行分离。