1. (2022·高安模拟) 利用如图所示中装置“观察水的沸腾”时的特点。

1. （1） 在安装器材时最后装的是（选填“酒精灯”或“温度计”）；
3. （2） 水沸腾后水面上方冒出的“白气”是水蒸气（填物态变化）形成的，此时若拿走酒精灯，沸腾的水（选填“会”或“不会”）立即停止沸腾。