1. 面包、馒头内部有许多小孔，这是酵母菌作用的结果。酵母菌为什么会产生这样的功效？原来酵母菌在营养丰富、条件适宜的情况下会进行呼吸作用，产生某种气体，从而使面包变得松软。

1. （1） 为探究，某校科学兴趣小组设计了如图装置，取4支试管，其中3支分别加入蔗糖、食盐、小苏打各1药匙，另一支不加。在100mL烧杯中加入温度约为40℃的温水，并在烧杯中加入2药匙干酵母，用玻璃棒搅拌，制成酵母液。

   

3. （2） 将酵母液分别倒入4支试管，每支试管约25 mL。振荡试管，并在4支试管口分别套一个小气球。

   将4支试管同时放入装有200mL40℃温水的烧杯中，可以通过观察 来判断酵母菌呼吸作用的强弱。

5. （3） 该兴趣小组还想研究温度对酵母菌呼吸作用的影响，请设计实验方案(以实验装置示意图或表格形式，呈现，配以必要的文字)。