• 1. (2022·丰台模拟) 蔗糖酯可由油酸()与蔗糖反应而得，其转化关系如下图所示：

  

  下列说法正确的是（   ）

  A . 蔗糖不能发生银镜反应 B . 油酸是一种饱和高级脂肪酸 C . 蔗糖酯属于油脂类物质 D . 蔗糖酯在酸性条件下充分水解的最终产物为油酸和蔗糖