1. (2022高一下·丽水月考) 胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了下列实验。

1. （1） 胰脂肪酶可以通过降低，将食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
3. （2） 为研究板栗壳黄酮的作用及机制，在酶量一定且环境适宜的条件下，科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1。
   

   ①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。

   ②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。

5. （3） 图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
7. （4） 为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示。

   

   ①本实验的自变量有。

   ②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。

   ③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。