1. (2021·湘阴模拟) 阅读下列内容，然后回答相关问题：

现在市面上出现一种自热米饭，适用如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务时食用。食用时撕开外包装，将里面自带的发热水包倒在发热包（内含生石灰）上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8−15分钟即可食用。

1. （1） 米饭中富含的营养素是；
3. （2） 加热盒所用的塑料材质应具有的性质是；（答一条）
5. （3） 自热米饭发热的原理用化学方程式表示为：。