1. (2022九下·舟山月考) 菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。

1. （1） 在菠菜汁中，属于七大食物营养素且含量最高的是（填成分名称）。
3. （2） 人们常说菠菜中含有丰富的铁质，这里的“铁质”指。（填“分子”、“原子”或“元素”）