• 1. (2022·娄底模拟) 信阳毛尖深受人们喜爱，在炒制茶叶的过程中通过加热翻炒使采摘的新鲜茶叶中的水分快速（填物态变化名称），这便是制茶过程中的“杀青”，这是通过的方法改变茶叶内能的。