1. (2022·武功模拟) 化学兴趣小组的同学决定自己动手制作传统食品——皮蛋。制作皮蛋料泥的原料主要有：生石灰、纯碱、草木灰（含K₂CO₃）等。将他们按一定比例混合加入适量水得到皮蛋料泥。料泥的主要成分是什么呢？同学们进行了如所示的探究：

1. （1） 步骤③发生反应的化学方程式为。
3. （2） 由上述实验现象推断，滤液中的溶质一定含有。
5. （3） 由步骤④的现象得出怎样食用皮蛋最好？。