1. (2022七下·新会月考) （资料分析）阅读下面材料，回答有关问题。

资料一：未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全。维生素的含量也比较高，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右（维生素C可以使紫色的高锰酸钾溶液褪色）。马铃薯还是一个矿物质宝库。

资料二：有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。

1. （1） 与传统主食小麦、水稻、玉米类似，马铃薯内含丰富的淀粉，人体生命活动所需要的能量，主要是由提供。
3. （2） 马铃薯的蛋白质在等消化液的参与下分解成氨基酸，被人体吸收利用。
5. （3） 马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成，能有效地预防夜盲症、干眼症等。
7. （4） 铁是血红蛋白的组成成分，经常食用马铃薯可预防。
9. （5） 依据材料，某同学提出问题：马铃薯中的维生素C含量高于苹果吗？请根据资料中划线句子，帮他完善探究方案：

   ①取2支洁净的试管，分别编号为甲和乙，然后注入2毫升溶液。

   ②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液，向乙试管滴入苹果提取液，边滴边振荡，直到溶液颜色完全褪去。 

   ③记录所用提取液的滴数。

   ④若马铃薯提取液的滴数少于苹果提取液的滴数，则说明马铃薯中的维生素C含量（高于或者低于）苹果。