关于什么是酸和碱,其理论的形成有如下发展历程。
观点1:17世纪前,人们对酸碱的认识模糊,只凭感觉器官的感受来判定。
观点2:17世起末,朴素的酸感理论,凡物质的水溶液能使石蕊试液变红的物质叫酸:使石蕊试液变蓝的物质叫碱。
观点3:19世纪末,酸碱电离理论:电离时所生成的阳离子全部是H+的化合物叫酸,电离时所生成的阴离子全是OH-的化合物叫碱。
观点4:20世纪初,酸碱质子理论,任何能给出质子的物质(分子、原于或离子)都是酸,任何能接受质子的物质(分子、原于或离子)都是碱,且酸碱有如下关系:酸→H++碱,两者彼此联系在一起叫做共轭酸碱对酸失去一个质子后形成的物质叫做该酸的共轭碱,碱结合一个质子后形成的物质叫做该碱的共轭酸。