1. (2022·临渭模拟) 羊肉泡馍是陕西的风味美食，其制备主料有羊肉、羊骨、面粉、粉丝、糖蒜、辣椒酱、香菜等。

1. （1） 羊肉泡馍的制备主料中富含蛋白质的是。
3. （2） 面粉制作的馍在平底锅中烤至8-9分熟，香味扑鼻。这是因为分子。
5. （3） 羊骨中含有钙元素，青少年缺钙会导致。