1. (2021七下·浦江期中) 听长辈说制作生拌菜不能添加黄瓜，小科想：难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗?

【查阅资料】

青椒等蔬菜中含有大量的维生素 C，且维生素 C 能使蓝色的淀粉碘溶液褪色.

【实验操作】

步骤一：淀粉碘溶液的配制：取 1 克淀粉，加入 100 毫升水，搅拌均匀，再加入 1 毫升碘酒溶 液；

步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁.各取 20 毫升青椒汁分别倒入 A、B 两锥形瓶中，再分 别加入黄瓜汁、蒸馏水各 40 毫升混匀，放置 60 分钟，中间每隔 10 分钟搅拌一次；

步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入 A、B 两溶液，搅拌均匀，静置观察

【现象记录】

实验操作	实验现象
淀粉碘溶液、青椒汁和黄瓜汁	蓝色不消褪
淀粉碘溶液、青椒汁和蒸馏水	蓝色褪去

根据上述过程回答下列问题：

1. （1） 科学实验需要控制变量，下列情况会影响测定结果的是

   A 混合液放置时间不同   B 被测混合液的体积不同   C.锥形瓶的大小不同

3. （2） 在步骤二中每隔 10 分钟搅拌一次，其目的是_
5. （3） 能证实黄瓜汁把维生素 C 分解了的实验现象是  
7. （4） 完成上述实验后，小科又用菠菜、西红柿等代替青椒重复上述实验，这样做的好处是：