1. (2022七下·浙江期中) 我们平时吃的面包的口感都是很松软的，而且里面还有很多小洞，那么这些效果是如何 产生的呢？噢！原来是酵母菌做的好事！那么酵母菌在什么温度下对面粉的发酵效果最 好？为此，某兴趣小组搜集到了以下材料，并进行如下较为简陋的实验方案设计：

材料：大小相同的4个烧杯、刀、刻度尺、温度计、面粉、干酵母、热奶器、清水、冰箱、 自动酸奶机、标签纸。

实验方案：

①取干酵母少许，与面粉、适量清水充分混合并揉成面团，然后把面团切成等量的4小块。

②将4小块面团分别放在4个烧杯中，记录好面团在烧杯内所占的体积（一格为20mL）， 然后盖上盖，分别贴上“1号”、“2号”、“3号”、“4号”的标签。

③为了容易方更控制温度，将1号、2号、3号、4号烧杯分别放在冰箱（设置到5℃）、 室温（25C）、自动酸奶机（设置到45℃）和热奶器（设置到65℃）中。

④经3〜4小时后，观察面团的变化，记录如下。

 

根据上述实验，回答下列问题：

1. （1） 本实验通过反映酵母菌对面粉的发酵效果。
3. （2） 根据图1和图2，兴趣小组得出结论：酵母菌在℃下对面粉的发酵效果最好。
5. （3） 一位细心的组员发现，“4号”烧杯中面团的表面有一层浅黄的硬面（未发酵），你认为可能是什么原因？。
7. （4） 兴趣小组的指导老师认为上述实验存在不足之处一无法确定发酵的最适温度。请你

   帮助该兴趣小组设计出简要的实验方案。。