• 1. (2021高一下·马鞍山期末) 下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是（   ）

  A . 淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子 B . 绝大多数酶是蛋白质，是生物体内重要的催化剂 C . 糖类、油脂和蛋白质都是由C，H，O三种元素组成的 D . 向鸡蛋清的水溶液中加入硫酸铜溶液产生沉淀，加水后沉淀又会溶解