材料一:冷链物流是以冷冻工艺学为基础,以人工制冷技术为手段,以生产流通为衔接,以达到保持物流商品质量完好与安全的一个系统工程。下图是冷链供应链流程图。
材料二:据统计,我国每年有8000万吨果蔬腐烂,占果蔬总产量的20%-40%,浪费总资金达800亿人民币。冷链物流已经成为我国现代化经济体系、现代流通体系、现代物流体系和现代综合交通运输体系中的一块短板。2021年12月12日,国务院办公厅印发了《“十四五”冷链物流发展规划》,确保在“十四五”时期实现基本建成我国现代冷链物流体系的目标。下图是当前我国果蔬冷链简化示意图。