意大利的有机农业始于上世纪70年代，70%的有机农业集中在南部，意大利采用“种养结合”的生态循环模式，让农作物自然生长，目前已成为欧洲最大的有机食品生产国。意大利南部是该国欠发达地区，近年来，在有机农业发展的基础上，有大量的有机农场也提供了度假旅游服务。南部地区也是重要的红麻、芦竹、甜高粱等纤维作物的生产地，由于受到环保压力和能源危机的影响，意大利在纤维作物的利用上，开始向可降解液态麻地膜生产技术等方面发展，该地膜技术以液态植物纤维为原料，用水稀释后，直接喷洒于土块上而形成。甲图为意大利南部农业区划图，乙图为该地区农作物比重图。
