下列叙述正确的是（）

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1. (2021高一下·怀仁期末) 下列叙述正确的是（）

A . 乙醇在空气中燃烧生成 $\text{[math]}$ 和 $\text{[math]}$ ，说明乙醇分子中含有C、H、O三种元素 B . 重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 C . 蔗糖、油脂、蛋白质水解的最终产物都可以发生银镜反应 D . 用紫色石蕊溶液可以鉴别乙醇和乙酸

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