1. (2022七下·紫金期中) 合理膳食是健康的基石，是养生保健的基础。请分析以下资料作答。

资料一：为了减肥，有些人开始将饮食侧重点转向素食，这种饮食方式是否更有利于健康，是值得探讨的问题。素食一般分为如下三类：

	食物种类
全素食	五谷类、蔬菜、果仁、豆类
奶蛋素食	五谷类、蔬菜、果仁、豆类、奶、蛋
奶素食	五谷类、蔬菜、果仁、豆类、奶

资料二：长期患慢性肠炎的人易出现营养不良。科研人员对慢性肠炎患者和健康人的视力进行测试，让患者和健康人处于黑暗环境中，持续测试并记录他们看清物体所需的最低亮度，结果如图。

1. （1） 根据资料一分析，相比全素食，奶素食和奶蛋素食中的来源更丰富，有助于预防骨质疏松。我们还可以多吃含的食物，促进人体对上述营养物质的吸收。
3. （2） 三类素食都包括豆类，主要为人体提供，该物质最先在内被初步消化。
5. （3） 网上经常有“吃素食好还是吃肉食好”的争论。作为正处于生长发育旺盛时期的青少年，请你从合理膳食的角度阐述你的观点并说明理由：。
7. （4） 慢性肠炎患者小肠的功能弱，可能导致人体缺乏某些营养物质。
9. （5） 据资料二可知，在黑暗环境中，慢性肠炎患者看清物体所需的最低亮度 (填“高于”或“低于”)健康人，说明在黑暗中的视力比较差，应适当补充。