• 1. (2022高二下·高州月考) 下列有关果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的叙述，正确的是（   ）

  A . 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B . 泡菜制作时表面长一层白膜是醋酸菌的大量繁殖导致 C . 泡菜发酵和果酒制作应用到了微生物的无氧发酵，而醋酸菌和毛霉则需在有氧条件下才能正常繁殖 D . 果酒酿造过程中密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多