1. (2022·潍城模拟) 粽子是端午节传统节日的代表食品。

1. （1） 粽子的主要配料中有糯米、红枣、瘦肉、碘盐等，其中糯米中所含最主要的营养素是（填名称）；
3. （2） 温州地区有一种“灰汤粽”，灰汤中富含碳酸钾，汤液呈碱性，其pH7（填“>”、“<”或“=”）：
5. （3） 糯米在穗肥时期需要追加一定量的肥料，通常会施加尿素【CO（NH₂）₂】，目的是补充植物生长所需要的肥；
7. （4） 箬叶是粽叶的一种，含有多种氨基酸。个别不良商贩利用硫酸铜溶液浸泡陈旧粽叶使之变为青绿色，这对人体有害。将粽叶用水浸泡，将铁钉放入浸泡液中，若出现现象，则说明该粽叶被硫酸铜溶液浸泡过，写出该方法的化学方程式。