1. (2022·广东模拟) 网络中有位四川姑娘发布了一系列生活视频，视频中的她酿制果酒果醋、腌制泡菜腊肉、手工造纸、养蚕丝、染布、蜀绣、再到制作各种家居物件……，田园牧歌式的生活获得了网友们的热评和点赞。回答下列问题：

1. （1） 果酒酿造过程中，起主要作用的微生物是酵母菌，酵母菌的异化作用类型是，发酵产生的果酒在醋酸菌的作用下会进一步转变为醋酸，与酒精发酵的条件相比，醋酸发酵需要(答出2点)
3. （2） 工业上生产酒精可采用法固定酵母细胞，细胞固定化技术的优点是(答出2点)。
5. （3） 若要测定果酒发酵液中的酵母菌密度，进行下图所示操作。

   

   将发酵液用法接种到培养基，一段时间后，培养基A、B、C中菌落数分别为36、40、35，表明IL发酵液中的酵母菌数量约为个，统计结果比酵母菌的实际数目偏(大或小)。