当前位置: 高中生物学 / 单选题
  • 1. (2022高二下·兴宁期中) 泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分析最合理的是(   )

    A . 乳酸菌初期进行需氧呼吸产生CO2;气体为CO2 B . 发酵初期活动强烈的是酵母菌,其利用氧产生CO2;气体为CO2 C . 因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小,气体被排出;气体为空气 D . 乳酸菌在发酵过程中产生了热量,使坛内温度升高,空气受热膨胀排出;气体为空气

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