• 1. (2022·龙泉模拟) 嫩肉粉中含有一种酶，烹饪前加少量嫩肉粉，这样烹制起来的牛排更加软嫩可口。下列有关酶的说法错误的是 （   ）

  A . 具有专一性 B . 具有高效性 C . 是一种生物催化剂 D . 不受温度影响