1. (2022·宁德模拟) 宁德海洋渔业发达。对海鱼进行腌制便于长时间存储且风味独特。但腌制过程产生的亚硝酸钠（NaNO₂）对人体有一定伤害。某兴趣小组对此开展如下探究：

1. （1） 探究一   认识 NaNO₂

   组成：NaNO₂由 Na⁺和（写离子符号）构成。

3. （2） 酸碱性：NaNO₂溶液 pH＞7，则溶液呈性。
5. （3） 还原性：暴露在空气中的部分 NaNO₂会与氧气反应生成无毒的硝酸钠， 写出该反应的化学方程式。
7. （4） 探究二     影响腌鱼中 NaNO₂含量的因素

   取不同质量比的鱼和盐进行腌制，采集不同时间、温度的实验数据如下：

   【实验 1】鱼、盐质量比 3：1 时，两种温度下亚硝酸盐含量与时间关系如下图：

   

   【实验 2】室温下，不同鱼、盐质量比的腌鱼中亚硝酸盐含量（mg·kg-1）随时间的变化的数据如下表：

   时间（d）	0	2	4	6	8	10	12	14	16
   鱼、盐质量比8：1	0.32	1.35	1.81	1.30	1.61	1.18	0.91	0.86	0.99
   鱼、盐质量比5：1	X	0.47	0.60	0.41	0.68	0.90	0.65	0.60	0.72
   鱼、盐质量比3：1	0.32	0.38	0.49	0.61	0.35	0.82	0.44	0.39	0.49

   【实验 1】可得：影响腌鱼中亚硝酸盐含量的因素有和。

9. （5） 【实验 2】表中 X=。
11. （6） 【实验 2】可得：鱼、盐质量比越大，亚硝酸盐出现最大值的特点是。
13. （7） 【拓展】

    国家标准：肉类食品的 NaNO₂含量不得超过 30 mg·kg^-1。NaNO₂作为加工肉制品的添加剂，具有防腐作用。现要测定1 kg 香肠制品中 NaNO₂含量，用质量分数为 0.158 % KMnO₄溶液测定，共消耗 KMnO₄溶液 4.00 g，反应化学方程式为：2KMnO₄＋5NaNO₂+3H₂SO₄=2MnSO₄＋K₂SO₄＋5NaNO₃+3H₂O。计算此肉制品中 NaNO₂含量为mg·kg^-1。（提示：相对分子质量：KMnO₄为 158，NaNO₂为 69）

15. （8） 【反思】

    有同学认为“只要含有 NaNO₂的食品均不能食用”，你是否同意此观点， 并说明理由。