• 1. (2022·昆山模拟) 下列关于化学与健康的说法正确的是（ ）

  A . 油脂和维生素不属于食物中的营养成分 B . 误食重金属盐，可喝些牛奶或蛋清应急解毒 C . 缺铁会使儿童发育停滞、智力低下，严重时会得侏儒症 D . 纤维素不能被人体吸收，所以食物中的纤维素对人体毫无意义