阿萨姆红茶属热带性大叶茶类,喜湿喜肥,忌水涝,喜光但成熟期忌阳光直射,需人工采摘。印度阿萨姆邦以山地和河谷平原为主(左图),阿萨姆茶早期种植于该邦山区,后迁种至平原地区。迁种至平原后,当地茶农需在茶园里植树,这些树枝叶茂密,稀疏分布于茶园内(右图)。阿萨姆红茶采摘后经脱水、晾干,再分等级包装,优质茶叶通过海运出口至英国等国。近年来,阿萨姆红茶出口英国多选用航空运输。
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