• 1. (2022·和平模拟) 下列说法正确的是（   ）

  A . 蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖 B . 天然油脂具有固定的熔、沸点 C . 某些蛋白质遇浓硝酸后变黄色 D . 核酸是由许多核苷单体形成的聚合物