食品与健康
材料一:垃圾食品指高热量食品,这些食品易使人发胖,而营养素却不足。世界卫生组织公布的十大垃圾食品是:油炸类食品、腌制类食品、加工类食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、蜜饯(jiàn) 果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。
垃圾食品不仅包括薯条、炸鸡等外来食品,还包括我们传统小吃中的一些食品,如油炸饼、油条等都只含油脂和面粉,只提供热量。因此,垃圾食品还指那些提供超过人体需求,变成多余成分的食品。如酱菜、罐头类食品中的盐分会造成过多的钠滞留体内,成为垃圾。
材料二:部分垃圾食品的危害
垃圾食品 |
危害 |
汽水可乐类 |
磷酸和碳酸会带走体内大量的钙,含糖量高,影响食欲…… |
方便面和膨化类 |
盐分过高,含防腐剂,有热量,无营养等 |
冰淇淋等冷冻甜品 |
奶油极易引起肥胖等 |
烧烤类 |
含致癌物质,1只烤鸡腿=60支烟毒性,伤肾脏和肝脏等 |
材料三:部分健康食品及其作用
健康食品 |
作用 |
大蒜 |
抗炎杀菌,提高抵抗力,降血脂等 |
蓝莓 |
被誉为“黄金浆果”,营养价值高…… |
燕麦 |
降低胆固醇,通便导泄,有减肥功效等 |
①世界卫生组织公布了十大垃圾食品。( )
②我国传统的小吃中没有垃圾食品。( )
③烤鸡腿色香味俱全,多吃有益。( )
④血脂高、胆固醇高的人建议多吃大蒜和燕麦。( )