1. (2022七下·德庆期中) 大豆中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。大豆可以加工成豆腐、豆浆、腐竹等豆制品。

1. （1） 处于生长旺盛期的青少年可以多食用豆制品，因其含有较高的，为生长发育、组织更新提供原料。
3. （2） 大豆中的蛋白质在图中[]内开始消化，随后进入⑥，在的作用下，最终被分解为。
5. （3） 大豆在长期进化过程中经历了各种极端环境条件选择，致使蛋白质具有很强的抗消化能力。

   ①研究者发现，大豆中含有一种能够抑制人或动物体内胰蛋白酶活性的物质，叫做胰蛋白酶抑制剂，它会干扰蛋白质在图[]内的消化，还能造成恶心呕吐，腹胀腹泻。

   ②为了降低大豆胰蛋白酶抑制剂对人体的影响，研究者检测了不同温度下胰蛋白酶抑制剂的活性，结果如下：

   

   据上图可知，加热会大豆胰蛋白酶抑制剂的活性。

   ③从食品安全的角度，请提出合理食用大豆及其制品的建议：。