• 1. (2022七下·阜宁期中) 如图是某兴趣小组探究“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验，揉挤面团至没有白色物质渗出时，打开纱布，纱布上黄白色的胶状物的主要成分是（　　）

  A . 淀粉 B . 蛋白质 C . 脂肪 D . 维生素