1. (2022·昆明模拟) 寒假里小梦和妈妈一起在家做馒头，妈妈使用了某品牌膨松剂，该膨松剂是一种食品添加剂，能使食物具有松软或蓬松的特点。它的成分为碳酸氢钠、碳酸氢铵中的一种或两种，小梦所在的学习小组对该膨松剂进行了探究，请回答下列问题。

【查阅资料】①氨气极易溶于水，溶液显碱性；氨气能被浓硫酸吸收。

②碱石灰是氢氧化钠和生石灰两种固体的混合物。

③碳酸氢铵分解的化学方程式为：

碳酸氢钠分解的化学方程式为：

1. （1） Ⅰ、探究膨松剂的成分：小组同学设计了实验方案，如下图所示（装置气密性良好，部分夹持仪器已略去）。

   

   【实验步骤与现象】①打开止水夹1，关闭止水夹2，点燃酒精灯，观察到澄清石灰水变浑浊。

   ②打开止水夹2，关闭止水夹1，观察到无色酚酞溶液变为红色，熄灭酒精灯。

   【实验分析】装置C中碱石灰的作用是。

   甲同学根据以上现象得出结论：该膨松剂的成分是碳酸氢铵。

3. （2） 【实验反思】乙同学提出：通过以上现象不能确定该膨松剂中只含有碳酸氢铵。经过小组讨论，他们继续进行探究：关闭止水夹2，打开止水夹1，继续加热。当观察到现象，得出结论：该膨松剂是碳酸氢铵和碳酸氢钠的混合物。
5. （3） Ⅱ、测定膨松剂中碳酸氢钠的质量分数：

   

   【设计实验】丙同学将一定质量的该膨松剂装入装置B中，加热前，先对已连好的装置A、B和C通入一段时间的空气，再连接上装置D、E；停止加热后，继续通入一段时间的空气。

   【分析讨论】①装置A中发生反应的方程式为。

   ②样品分解产生的二氧化碳的质量，可通过测定实验前后装置（填字母序号）的质量获得。

   ③停止加热后，继续通入一段时间的空气的目的是。

   ④上述实验中若没有装置E，最终测定的结果会（填“偏大偏小”或“不变）。