1. (2022·舟山模拟) 下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。

试管编号 pH	试管Ⅰ 8	试管Ⅱ 8	试管Ⅲ 7
温度	60℃	40℃	40℃
淀粉酶	1mL	1mL	1mL
淀粉	1mL	1mL	1mL

1. （1） 在中性和碱性环境下，该淀粉酶的活性更强的是在环境下。（注：pH=7表示中性，pH=8表碱性）
3. （2） 一个小时后，向三只试管中滴入碘液，其中呈蓝色的试管。
5. （3） 试分析试管Ⅰ上中淀粉的含量不变的原因。