• 1. (2021八下·雅安期末) 四川泡菜又叫泡酸菜，其做法是将蔬菜原料经泡制发酵后就形成酸泡菜。在制作泡菜的过程中所利用的微生物和制作环境分别是（   ）

  A . 酵母菌、无氧环境 B . 酵母菌、有氧环境 C . 乳酸菌、无氧环境 D . 乳酸菌、有氧环境