茶树是常绿木本植物，喜光耐阴，适宜生长温度为20～25℃、年降水量1000 mm以上、排水良好的砂质壤土。山东省为暖温带季风气候，平均气温14.6℃，年均光照时数2347.7小时，年平均降水量约600mm。山东大部分茶园规模小，以散户茶农种植、采摘、销售鲜叶给茶厂为主，且难以推广灌溉、控害等技术，防灾抗灾能力差。青岛、日照的山区适合茶树的种植，其茶叶与南方茶叶相比，叶片肥厚、香气高且耐冲泡，同等品质茶叶价格低于南方茶叶。
十八大以来，我国政府采取补助等政策支持山区通过种植茶叶脱贫致富。2013年青岛开始种植光伏茶。光伏茶是从育种、生长至采摘均在光伏农业科技大棚内进行的创新茶叶品种。光伏大棚的棚顶采用自主研发设计的太阳能电池板，具有选择性透光、40%透光率、漫射光照等特点，使得茶叶口感大大提高。下图示意山东省局部地区地形。
