1. (2021高二下·安康期末) 薄荷油是世界三大香料之一，号称“亚洲之香”，广泛应用于医药、化工、食品等领域。薄荷油主要有效成分为薄荷醇。如何提高薄荷油出油率和薄荷醇获得率是薄荷油提取工艺研究的主要内容之一。某科研小组运用2种不同方法提取薄荷油，并用气相色谱测定薄荷醇含量，具体数据如下表。

方法编号	方法名称	薄荷油出油率/%	薄荷醇获得率/%
1	水蒸气蒸馏法	1.15	78.31
2	萃取法	1.27	80.15

1. （1） 水蒸气蒸馏法提取薄荷油，是利用薄荷油具有性质，通过水蒸气把薄荷油携带出来，冷却后在油水混合物中加NaCl的作用是。获取的薄荷油还需要加进一步除水。
3. （2） 萃取法提取薄荷油的操作：称取薄荷粉末20g，用600mL石油醚分3次在室温浸泡，每次用200mL石油醚，浸泡时间为3h，合并提取液，将滤液蒸去石油醚。萃取法提取是利用薄荷油具有性质。浸泡3次且每次3小时的目的是。
5. （3） 科研小组研究实验中的因变量是。