1. (2022·宁波模拟) 周末，小科和妈妈用菠菜泥、面粉、食用碱做馒头，其主要成分如表所示。下列说法正确的是（）

原料

主要成分

面粉

淀粉、蛋白质

食用碱

纯碱、小苏打

菠菜

维生素、膳食纤维

A . 原料中的面粉和菠菜都能为人体提供能量 B . 三种原料中，食用碱的pH最大 C . 三种原料的主要成分均可以被人体消化和吸收 D . 吃适量菠菜有助于补充人体所需的蛋白质

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1. (2022·宁波模拟) 周末，小科和妈妈用菠菜泥、面粉、食用碱做馒头，其主要成分如表所示。下列说法正确的是（ ） 原料 主要成分 面粉 淀粉、蛋白质 食用碱 纯碱、小苏打 菠菜 维生素、膳食纤维