1. (2022·丽水) 为帮助人们设计健康的饮食方案，营养师用多种谷物配制了杂粮粉，并测得每100克小麦粉、玉米粉和杂粮粉的部分营养成分及含量如表。

营养素食品	蛋白质/克	糖类/克	脂肪/克	钙/毫克	膳食纤维/克
小麦粉	9.9	74.6	1.8	38	0.6
玉米粉	12.4	66.7	4.6	120	1.5
杂粮粉	26.9	54.7	2.4	186	6.2

1. （1） 初中生需多吃富含蛋白质、钙等营养素的食物，表中最适合的食品是。
3. （2） 食物中的糖类(淀粉)消化分解成后才能 被吸收。