• 1. (2021高一下·丹东期末) 下列关于基本营养物质的说法正确的是（   ）

  A . 人体摄入的糖类均会发生水解最终生成葡萄糖 B . 向淀粉的水解液中直接滴加碘水，溶液变蓝，说明淀粉未完全水解 C . 植物油中含有碳碳双键，因此可发生皂化反应制作肥皂 D . 向鸡蛋清溶液中加入几滴浓硫酸，加热，产生黄色沉淀