双孢菇属草腐菌,能很好地利用多种草本植物秸秆和蔬菜叶子中的营养。其适宜生长温度20~25℃,幼菇生长期温度不可超过18℃。收货后的鲜菇在湿润环境易腐烂变色。双孢菇在福建种植时间为11月至次年4月。2000年以来,福建在宁夏闽宁镇建设菌(菇)草技术扶贫示范培训基地,实现了双孢菇产业的全年生产。2014年起,闽宁镇大力发展光伏发电,成立光伏产业园,并采用“阴阳棚”(图1),发展“光伏—双孢菇—蔬菜”生产模式(图2)。
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