1. (2021九上·岳阳月考) 为了比较水和沙石吸热本领的大小，小敏做了如图所示的实验：在两个相同的烧杯中，分别装有质量、初温都相同的水和沙石，用两个相同的酒精灯对其加热，实验数据记录如下表。

物质	质量/g	升温10 ℃ 所需时间/s	升温20 ℃ 所需时间/s	升温30 ℃ 所需时间/s
沙石	30	64	89	124
水	30	96	163	220

1. （1） 在此实验中，用加热时间的长短来表示物质；
3. （2） 分析上表中的实验数据可知：质量相同的水和沙石，升高相同温度时，水吸收的热量（填“大于”或“小于”）沙石吸收的热量；
5. （3） 如果加热相同的时间，质量相同的水和沙石，（填“水”或“沙石”）温度升高得更高；
7. （4） 实验中要用玻璃棒搅拌水和沙子原因是。