1. (2022·西安模拟) 植物的生长和人类一样，都需要多种营养物质，请你观察下列标签并回答问题：

1. （1） 牛奶中缺少的有机营养素是。
3. （2） 以上化肥中属于复合肥的是（填化肥名称）；
5. （3） 碳酸氢铵不能与草木灰混合使用的原因是。