1. (2021七下·揭西期末) 请分析回答下列有关食物中营养物质的问题：

1. （1） 无机盐在体内含量不多，但作用多种多样。含的无机盐是骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺乏这种无机盐易患。含的无机盐是维持人体甲状腺正常功能所必需的，体缺乏这种无机盐易患地方性甲状腺肿。
3. （2） 病人不能正常进食时，往往需要静脉注射，这是因为。病人手术后，应多吃含丰富的食物，这是因为。
5. （3） 某人不爱吃蔬菜和水果，出现牙龈出血症状，这是体内缺乏导致的。某人在光线昏暗环境下或夜晚视物不清，这种症状称为，这是体内缺乏导致的。