1. (2022高二下·潮南期中) 阅读材料，完成下列要求。

广东省某区教师张某于2021年5月3日因与旅行社未签书面合同而上当受骗。5月1日，张某带领一家人参加旅行社组织的北京三日游。报名时，旅行社称，如不签合同可以优惠300元，张某随即答应。旅途中她发现行程安排、食宿等多方面与其承诺不相符。回来后，张某要求退款遭拒绝，随后将旅行社告到法院，但由于证据不足，无法获得赔偿。

运用《法律与生活》所学知识，回答以下问题：

1. （1） 订立合同的形式有哪些。旅行社对旅客的承诺属于哪一类型。
3. （2） 通过材料中的事例，让我们明白签订书面合同的重要性有哪些。