• 1. (2021高一下·湖南期末) 生命在于运动，而生命活动的维持离不开能量，糖类、油质、蛋白质是基本营养物质。下列说法错误的是（   ）

  A . 淀粉、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B . 糖尿病人食用的“无糖饼干”主要成分为面粉，不含糖类物质 C . 我国新冠疫苗安全有效，助力全球抗疫，疫苗运输需低温保存 D . 液态植物油经过氢化后可用于生产人造奶油，该反应属于加成反应