1. (2022·慈溪模拟) 生活中食用菠萝前用食盐水浸泡是一种习惯做法，其目的是使菠萝中的菠萝蛋白酶受到破坏。菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。某研究小组查找文献得到以下资料。

资料1：菠萝蛋白酶还可以把蛋白质分解成氨基酸，起到分解消化的作用。

资料2：削皮的菠萝100g放入榨汁机破碎打浆后用4层纱布过滤得菠萝汁，菠萝汁用滤纸过滤得粗酶液，为探究影响菠萝蛋白酶活性的因素，小科设计了如下实验。

编号	A	B	C	D	E	F
加入物质	5mL粗酶液	5mL粗酶液	5mL粗酶液	5mL粗酶液	5mL粗酶液	5mL粗酶液
	蒸馏水	1%氯化钠液	3%氯化钠液	5%氯化钠液	7%氯化钠液	9%氯化钠液
水温	37℃水浴
时间	20min

根据以上实验，回答下列问题：

1. （1） 该研究小组实验基于的假设是。
3. （2） 根据实验设计，小科将粗酶液混合氯化钠溶液后置于37℃下水浴的目的是。
5. （3） 实验结果如右图所示.小科认为菠萝蛋白酶的活性与氯化钠的质量分数有关，你认为小柯的判断依据是。