• 1. (2022·海南) 下列叙述正确的是（            ）

  A . 酿造米酒过程中需始终提供充足的氧气 B . 食物冷藏不易变质是因为低温杀死了细菌和真菌 C . 制作泡菜时密封坛子，目的是使坛子内形成缺氧环境 D . 制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了抑制其中杂菌的生长和繁殖