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高中生物学
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单选题
1.
(2022高二下·濮阳期末)
苏轼诗“小饼如嚼月,中有酥和饴”中,“饴”是麦芽糖,“酥”是酥油。下列相关叙述正确的是( )
A .
质量相同的麦芽糖和酥油相比较,麦芽糖被彻底氧化分解耗氧更多
B .
淀粉和麦芽糖均是制作小饼的谷物中含量丰富的多糖
C .
“饴”属于还原糖,将其溶解后滴加斐林试剂并用水浴加热处理有砖红色沉淀生成
D .
糖类和脂质是细胞的能源物质,多食“小饼”等富含糖与脂质的食品不会影响健康
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