• 1. (2021高二下·雅安期末) 在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列叙述错误的是（　　）

  A . 家庭酿酒时，发酵瓶可煮沸消毒后使用 B . 果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 C . 腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒以抑制杂菌的繁殖 D . 将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时，接近瓶口部分的盐要铺厚