1. (2021高二下·铁岭期末) 阅读图文材料，完成下列要求。

野生牦牛是我国一级保护动物，野生牦牛和人工饲养的牦牛都主要分布在青藏高原地区。牦牛肉比普通牛肉肉质粗糙但营养价值更高，在北京等大城市超市，500克生牦牛肉能卖到六十到上百元。青海省玉树州多高山峡谷，分布有大量野生牦牛。当地牧民远距离外出放牧时，不用携带笨重的大锅，而是喜欢用特殊的煮肉方式：把牦牛肉放进密不透风的牛肚（牛的胃）里，用绳子扎结实烹煮牦牛肉，煮出来的牦牛肉更加软烂口感好。下图为青藏高原部分区域示意图。

1. （1） 说明北京市超市牦牛肉售价高的原因。
3. （2） 分析玉树州野生牦牛数量多的原因。
5. （3） 从地形角度指出牧民利用牦牛牛肚烹煮牦牛肉的好处。